帝王蟹

在亲橙里盒马我意外看到精神抖擞的活着的一千元，不似一般酒店和商场死气沉沉的帝王蟹。

出于抠门节俭的消费观，帝王蟹是我心中典型的价格扭曲、背离价值的商品。它的成本在于深海捕捞和冷链运输，占了一个物以稀为贵，营养价值并不匹配价格。

我“可能”吃过帝王蟹。之所以说可能，是在宴会上吃的，同一桌有人说是帝王蟹。我自然不会无礼到找人求证，但事后猜测是外形很像的另一种蟹。

盒马在售的帝王蟹来自俄罗斯，999元一只，约1.5-2kg。还有一种是俄罗斯雪蟹（长脚蟹），199一只，约750-1000g。对于不常吃帝王蟹的人来说应该不容易区分这两种蟹。即便是长脚蟹，辅以配菜，在视觉上也是很大一只，撑得起主菜的排面。

要说口感，印象中的那只蟹乏善可陈。蟹壳里是糊状物，我吃出了芝士、淀粉和蟹黄酱的味道，唯独不知哪部分是蟹本身。我能吃明白的只有蟹腿。比起大闸蟹，它除了肉多，其他都不如。它的肉很粗糙，没嚼劲，也没滋味。相当于那种瓜子仁制品，几乎失去了瓜子本身的风味。

我到各大电商平台求证，找到一些评论与我有相似的感受。进一步研究，我还发现不少人将这千元食材当作家常菜讨论做法，并分享朴实无华的烹饪照片。看罢我不再深究，因为怕再也抑制不住流下两行清泪——左边名为无知，右边名为贫穷。